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Cocineros Mexicanos

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Cocineros Mexicanos

Antonio de Livier

  • Azteca
  • 04 de octubre de 2016, 12:11 hrs

FUENTE

 Antonio de Livier en Cocineros Mexicanos es el anfitrión de la gran fiesta en la cocina, quien con todo gusto comparte platillos abundantes y ricos en sabor.

     

Ingredientes personales

- Intensidad

- Pasión

- Humor

- Picardía

- Sazón

     

antonio de livier, cocineros mexicanos, tv azteca 

  

Preparación

De Mexicali, Baja California, 'probó' de su madre el amor por lo culinario; pronto se metió hasta la cocina de los Estados Unidos cuando aún era un adolescente, y ahí 'coció' su arte en los mejores restaurantes de Boston por más de 8 años. 

        

Más tarde, regresó a México para 'ofrecer la degustación' de su experiencia en diversos restaurantes como el Frida, en donde 'doró' su cocina de autor; luego siguió en el Fellini’s, de comida italiana; y El Palomas, de comida casera.

            

    

La comida predilecta de Toño es la mexicana, en especial la yucateca, la oaxaqueña y la del norte. Para preparar sus platillos, a veces se inspira en la cocina de la calle. 

         

Para él, la comida mexicana no debe ser picante, sino que los chiles deben usarse como agentes de sabor. Su estilo explota las bondades del producto, principalmente del mar. Le gusta servir los platillos inmediatamente después de prepararlos y considera que es poderoso darle placer a la gente a través de la comida.

       

Al final, agregue su compañía a Cocineros Mexicanos, platillo que estaremos sirviendo para usted de lunes a viernes 6 pm por Azteca 7.

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